麻辣鸡肉奇亚籽全麦贝果

作者： 壮麻麻

麻婆豆腐味的鸡肉贝果吃过吗？没吃过一定要试试，太香了！不用出手套膜的贝果🥯

用料

• 麻辣鸡肉馅：
• 鸡胸肉 250克
• 味好美麻婆豆腐调料 15克
• 洋葱 40克
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 贝果面团：
• 新良全麦面包粉 250克
• 0卡糖 10克
• 奇亚籽 30克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 常温水 160毫升
• 椰子油 10克
• 表面燕麦 20克

麻辣鸡肉奇亚籽全麦贝果的做法步骤

步骤 1

全麦面粉➕奇亚籽➕糖➕盐➕酵母混合均匀

步骤 2

加水搅拌成面絮

步骤 3

放入椰子油，用手揉成团，醒5分钟再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4

鸡胸肉切丁，把麻婆豆腐调味料，老抽料酒搅拌均匀

步骤 5

洋葱切丁，锅里一点油，把洋葱炒香，放入鸡胸肉炒熟，盛出放凉

步骤 6

醒好面团分成5等份，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 7

醒好后，擀成椭圆形，放上鸡肉馅

步骤 8

从上卷下了，包住馅捏紧，再卷起来，收口捏紧，一头擀平，如图！

步骤 9

两头对接封口捏紧

步骤 10

全部做好醒发20分钟至1.5倍大

步骤 11

锅里放水烧开开始煮贝果，每面煮30秒，捞出控水

步骤 12

表面粘燕麦片，预热烤箱200度10分钟

步骤 13

放入预热烤箱200度中层烤15～20分钟（根据自己烤箱调节时间）

步骤 14

表面上色取出放凉

步骤 15

表面脆的里面松软，麻辣豆腐味鸡肉太香了

菜谱创建时间：2023-05-27 22:04:42