全麦原味贝果

作者： 任sir

记录:)

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦面粉 100克
• 低糖干酵母 3克
• 盐 2.5克
• 水 185克

全麦原味贝果的做法步骤

步骤 1

全部放入厨师机： 1档3分钟；3档6分钟；4档10分钟

步骤 2

滚圆松弛5分钟后；分成6份再松弛10分钟

步骤 3

整形；放入烤箱发酵20-30分钟

步骤 4

贝果煮糖水，预热烤箱230度

步骤 5

烤箱中层：上下管210度，16分钟，完成

菜谱创建时间：2023-05-27 17:20:59