家常茄汁面

作者： 小宇鱼萌

之前以为茄汁面是用茄子打卤，后来才知道是番茄🍅 比以前常吃的西红柿鸡蛋面多了一些香菇跟青菜，味道也很好。 孩子直接手抓面条吃了很多。

用料

• 蒜 4小瓣
• 番茄 4个
• 黄豆芽 1小把
• 香菇 5个
• 面条 两人份
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 青菜 1棵

家常茄汁面的做法步骤

步骤 1

先找个小锅烧水，烧水的同时洗菜切菜 蒜切片， 青菜洗净折一下， 香菇洗净切片， 豆芽洗净放着， 西红柿洗净顶上划“十”字

步骤 2

水烧开之后把西红柿在开水中滚一下，捞出来剥皮（开水滚一下很容易剥开） 个人觉得不剥皮也无所大谓

步骤 3

干锅放油， 油热放蒜炒一下， 放西红柿翻炒，放适量盐。 放香菇 豆芽翻炒， 加水， 此时可以尝着味道放盐 鸡精 蚝油。 水开放面条，面条煮差不多之后放青菜，青菜面条熟了就可以关火出锅了。

菜谱创建时间：2023-05-27 15:45:22