梅菜扣肉（简易版）

作者： 衣袋呆呆

最近很想吃梅菜扣肉，软软的肉，又香又润，无论是五花肉，还是梅菜都特别下饭！ 四川宴席上一定不能缺这个梅菜扣肉，一大片一大片的带皮五花肉，油润红亮，又软又香，好怀念小时候的味道！但是传统做法比较费时间，需要大块带皮五花肉，烧皮，上色，切片，摆盘！ 现在上班比较忙，买的去皮五花肉，切小块了，蒸的时候比较方便，带去上班也很好吃呦！

用料

• 梅干菜 200克
• 五花肉 200克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 1块
• 盐 适量

梅菜扣肉（简易版）的做法步骤

步骤 1

去皮五花肉片 泡了一晚的梅干菜

步骤 2

我用的去皮五花肉 能减少蒸制的时间 五花肉生抽老抽生姜盐🧂腌制 梅干菜切碎

步骤 3

取一个大碗 肉铺底 再放上梅干菜

步骤 4

水开蒸50分钟左右

步骤 5

蒸好以后 倒扣到盘子里

步骤 6

取出真不错！

步骤 7

下层是梅干菜 上面是肉肉

步骤 8

超级香！

步骤 9

肉已经软软的了

步骤 10

带一些做便当~

步骤 11

油润香香哒 梅干菜特别下饭 肉很软糯

菜谱创建时间：2023-05-27 14:26:02