炒凉粉

作者： 粒粒皆是宝

用料

• 豌豆粉 一碗
• 水 六碗
• 蒜苗 三根
• 十三香 一勺
• 酱油
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 干辣椒

炒凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗水把一碗豌豆粉冲开，锅里倒入五碗水，煮沸，调小火，擀面杖一边搅拌一边慢慢倒入豌豆粉汁，一直一个顺序搅拌，差不多五分钟后锅里变透明，即可倒入盆中放凉

步骤 2

放凉后凝固成型，可凉拌，可炒

步骤 3

切块

步骤 4

蒜苗切斜段

步骤 5

盐，鸡精，老抽一丢，生抽，十三香，加入清水搅拌

步骤 6

热锅凉油，油热后放入蒜苗干辣椒炒香，加入切好的凉粉块

步骤 7

慢慢咕咚，轻轻搅拌，要不就碎了

步骤 8

炒至这样即可

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2023-05-27 11:35:29