少油少辣适合小朋友吃的小龙虾

作者： 周末食堂不开门

虾虾做法是老爸几十年常用的做法，我从小吃到大，现在我有了宝宝，我的爸爸又来做给我的宝宝吃～

用料

• 小龙虾 3斤
• 葱 1-2根
• 姜 6-7片
• 蒜 1整只
• 花椒 30-40g
• 干辣椒 3-4只
• 盐 1.5-2勺
• 胡椒粉 0.5-0.8勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 青岛啤酒 1瓶

少油少辣适合小朋友吃的小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾去头，去虾线，然后洗刷刷肚子、腿，保留虾黄。

步骤 2

配料合影～

步骤 3

大火烧水，倒入虾虾焯水，煮2-3分钟后捞出沥干水备用。

步骤 4

加菜籽油，大火，加入花椒、生姜和干辣椒煸香。

步骤 5

倒入焯过水的小龙虾，翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、盐、蚝油、老抽、胡椒粉。

步骤 6

倒入一瓶青岛啤酒，要没过小龙虾，如果啤酒不够，可以加水，煮10分钟后加入蒜和葱，继续煮10-15分钟，将水收干，味道煮到虾里即可。

步骤 7

成品，鲜甜味美，不油不辣，小朋友也很爱吃～

菜谱创建时间：2023-05-26 13:24:27