糖醋鱼

作者： yang5568

用料

• 鱼 1条
• 淀粉 适量
• 白糖 1勺
• 白醋 半勺
• 盐 适量
• 番茄酱 1勺
• 料酒 适量
• 西红柿 两个
• 大蒜 1个

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来洗干净后放盐料酒搓匀后腌制二十分钟后用厨房纸吸干水份后裹层薄薄的淀粉。

步骤 2

锅里倒宽油，烧至七成热下鱼炸至定型捞出，油再次烧热，将鱼复炸一遍（鱼刚下锅时不要随便翻面，等一面定型后再翻面炸另一面。）

步骤 3

锅内留底油，有猪油就放点猪油，油热后下入大蒜末，西红柿，番茄酱出香味加一小碗水。

步骤 4

放入炸好的鱼翻炒均匀后小火焖两到三分钟起锅装盘。

步骤 5

因为糖醋汁是自己调配的，我个人不喜欢用外面卖的糖醋汁，所以颜色没那么好看，但是味道还可以。

菜谱创建时间：2023-05-26 00:19:26