【沐沐酱下厨札记】清蒸菌菇童子鸡 超鲜 蒸1h

作者： 沐潸

清爽无油烟 做这道菜 山姆的童子鸡是首选 又嫩又肌肉饱满

用料

• 童子鸡 1只
• 各种菌菇
• 葱
• 红枣
• 枸杞
• 盐
• 姜

【沐沐酱下厨札记】清蒸菌菇童子鸡 超鲜 蒸1h的做法步骤

步骤 1

所有菌菇洗净放在盘底 放上姜片 葱结

步骤 2

鸡减掉屁股 鸡胸腔内导入料酒腌一会 然后倒掉 里外抹盐 塞入3片姜片和葱结 可以撒点红枣枸杞 没有无所谓

步骤 3

一丢丢白砂糖加泡过菌菇的水 倒入 蒸100度 1小时 喜欢喝汤的可以多加水，很鲜，而且这个时间刚刚好 不会导致鸡汤很鲜鸡肉没味

步骤 4

蒸完开吃 汤超鲜

步骤 5

一戳就烂

菜谱创建时间：2023-05-25 20:40:45