味好美零厨艺版小猪盖被

作者： 意大利的栗子

用料

• 排骨 2斤
• 土豆 一斤
• 生抽 1小汤匙
• 料酒 1大汤匙
• 蚝油 1小汤匙
• 冰糖 10g/8粒
• 面粉 3大汤勺
• 干辣椒 按吃辣程度放
• 花椒 1小汤匙
• 温水 50g
• 老抽 1小半汤匙
• 豆瓣酱 一大汤匙
• 味好美红烧肉调料 1袋

味好美零厨艺版小猪盖被的做法步骤

步骤 1

配菜，生姜大蒜切好，排骨焯水。 味好美红烧肉调料按照推荐做法用水化开。

步骤 2

烧油，油热下冰糖小火炒化，这里很快就会变焦黄色，下入焯好水的排骨翻炒，使排骨均匀上色

步骤 3

下入豆瓣酱和生姜大蒜干辣椒和干花椒翻炒均匀

步骤 4

倒入化开的味好美调料水。介绍说一袋700g水，我是又加了两大碗水，大概1500g吧。还倒了一罐啤酒。淹到排骨上多点。

步骤 5

放入生抽老抽蚝油盖盖大火煮开

步骤 6

水开倒入切好的土豆，开中火炖煮

步骤 7

等水开的时候做面团。我不专业，但做出来还能吃😂。简单来说就是温水化开酵母，倒入面团揉匀，水要一点一点放，放一边醒发。

步骤 8

土豆排骨煮至软烂，下入醒好的铺盖面

步骤 9

将料汁浇至“被子”上，盖上锅盖，继续中火炖煮

步骤 10

煮10分钟，开盖看一下，面团熟透，汤汁收至浓稠即可关火盛出

步骤 11

一不小心就收得有点干了

步骤 12

开动吧。

菜谱创建时间：2023-05-25 20:37:23