新奥尔良烤虾排🦐

作者： 焦糖玛琦朵7

之前都是用奥尔良调料做鸡翅呀鸡胸肉呀什么的，这次换个食材，腌制大虾炸虾排，简单好吃😋

用料

• 大虾 7只
• 味好美新奥尔良烤翅调料 1包35g
• 生抽 1小勺
• 姜片 3片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 试量
• 黄面包糠 适量
• 食用油 适量
• 韩式蜂蜜芥末酱 蘸料
• 烘煎芝麻沙拉汁 蘸料

新奥尔良烤虾排🦐的做法步骤

步骤 1

准备大虾洗净，去掉虾头和虾皮，留尾巴这块

步骤 2

虾开背用刀背拍一下稍稍切几下别切断，然后把虾反过来，切几刀以免炸虾时弯曲

步骤 3

奥尔良调料用水调一下，放姜片、生抽搅匀

步骤 4

将虾排放入料汁里腌制，盖上保鲜膜放冰箱至少腌制20分钟以上

步骤 5

我是腌制30分钟，准备淀粉、鸡蛋清（只要蛋清）、黄的面包糠（黄的炸出来好看），虾排先粘淀粉，然后粘蛋清、最后粘面包糠，面包糠要压实

步骤 6

都弄好后开始炸了

步骤 7

锅中放油，油温五成热，放虾排，炸2分钟左右，中小火，捞出控油，不用复炸

步骤 8

色泽金黄

步骤 9

炸好虾，准备酱料，我用的是韩式蜂蜜芥末酱加烘煎芝麻沙拉酱混合，好吃😋其他蘸料也可以，随自己口味

步骤 10

太漂亮了，咬一口酥脆，虾肉Q弹

步骤 11

再蘸上料汁，特满足

新奥尔良烤虾排🦐的小贴士

注意火候、不要炸时间长了

菜谱创建时间：2023-05-24 21:07:58