港式咖喱牛腩

作者： 刘琪琪-

用料

• 牛腩 3斤
• 柱候酱 2勺60g
• 开水 1壶
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 陈皮 1片
• 桂皮 1片
• 冰糖 5-6个
• 黑胡椒 一小勺
• 洋葱 1个
• 咖喱酱 3勺80g
• 沙茶酱 2勺60g
• 姜黄粉 小半勺
• 咖喱粉 1勺
• 土豆 3-4个

港式咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

凉水下锅，煮三分钟捞出

步骤 2

锅里倒油，放入姜片，1/4洋葱丝，转小火，放2大勺柱候酱（60g），倒入牛腩炒匀

步骤 3

倒入开水末过牛肉，放入3片香片，2个八角，1片陈皮，1片桂皮，1小把冰糖，一点胡椒粉

步骤 4

盖上锅盖，大火烧开转小火，炖1个小时

步骤 5

挑出牛肉，去掉香料，保留汤汁

步骤 6

国内倒油放入蒜片，洋葱片爆香，放入咖喱酱3勺（80g），沙茶酱2勺（60g），转小火炒匀

步骤 7

倒入牛肉，加入小半勺姜黄粉，1勺咖喱粉，炒匀

步骤 8

倒入牛肉汁，小火炖1.5个小时

步骤 9

加入土豆块，炖30分钟

菜谱创建时间：2023-05-24 19:51:55