简易红豆馅儿—橙沙之味

作者： 团团的路

用料

• 盒马有机红小豆（包装330克） 165克
• 纯净水 410克
• 太古黄冰糖 50克
• 新西兰蜂蜜 20克
• 都乐橙子皮碎 半个

简易红豆馅儿—橙沙之味的做法步骤

步骤 1

红小豆160克用净水浸泡24小时，期间需换水4-5次，天热可以增加换水2-3次。这样能让豆子吃透水后更易煮软，口感好。浸泡后的豆子控水后称重340克，加半个橙子皮碎，撒入黄冰糖，纯净水410克（原则上，浸泡好的豆子控水后重量跟水的比例是1:1.2），电饭煲煮饭功能开煮，程序结束后，此时还有水份高出豆子，再次开启煮饭功能，待程序结束🔚加入蜂蜜轻轻翻拌，这样就完工了。 备注：喜欢豆沙感一点的，趁热多用力搅拌就沙化了。 划重点：净泡一定要够时间，换水要勤快，不然豆子口感差不好吃。

菜谱创建时间：2023-05-24 18:38:34