宝宝辅食｜宝宝版鱼香肉丝

作者： with小千穗的三餐四季

🍛今天又是光盘。来做一款宝宝辅食，宝宝版鱼香肉丝，18m+的宝宝都可以尝试，很下饭的，宝宝都能多吃一碗🍚，200多个🈷️的大宝宝🉐️多吃2🥣。

用料

• 猪里脊肉 200克
• 彩椒 半个
• 木耳 100克
• 鸡蛋(只要蛋清） 1个
• 盐 2克
• 胡椒粉 10克
• 花雕酒 20ml
• 淀粉 10克
• 泡红椒(宝宝版不放) 1跟
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 清水 5勺
• 醋 4勺
• 白糖 3勺
• 酱油 2勺
• 淀粉 1勺

宝宝辅食｜宝宝版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

🍥食材： 主菜：🥩猪里脊200g，🫑彩椒半个，木耳100g，🥚鸡蛋1个。 配料：盐2g，胡椒粉10g，花雕酒20ml，蛋清1个，淀粉10g。泡红椒1根(宝宝版不放，成人可以放)，豆瓣酱1勺，葱姜蒜适量。

步骤 2

鱼香汁：参考大厨的口诀54321，5勺清水，4勺醋，3勺白糖，2勺酱油，1勺淀粉。鱼香口味都可以用这个汁，超下饭的。

步骤 3

🧑‍🍳步骤： 🍃猪里脊，彩椒和木耳都切丝备用。 🍃腌制肉丝，盐2g，胡椒粉10g，花雕酒20ml，蛋清1个，淀粉10g，再撒点油，抓拌均匀，腌制30分钟。 🍃起锅烧油，肉丝下锅，炒到断生，放入泡红椒(宝宝版不放)和豆瓣酱，翻炒至出红油，再放入葱姜蒜倒炝锅。 🍃倒入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠。 🍃再撒一把小葱，翻炒一下，鱼香肉丝就做好啦。

步骤 4

鱼香肉丝做好啦，肉超嫩。

步骤 5

🍚端好米饭，开动吧🥣。

菜谱创建时间：2023-05-24 10:43:09