窝鸭

作者： GHJGFH

家常窝鸭（是我们本地的说法）

用料

• 鸭肉 半只
• 薄荷叶 适量
• 紫苏 适量
• 盐 半茶匙
• 生抽 两茶匙
• 老抽 半茶匙
• 花生米 一把（喜欢可以多放）
• 姜 适量
• 红葱头 2只
• 蒜瓣儿 2瓣
• 八角 半只
• 香叶 2片

窝鸭的做法步骤

步骤 1

热锅不放油直接下鸭肉，皮的部分先煎

步骤 2

见到黄黄的就翻面，然后加适量盐、姜、红葱头、蒜5分钟后翻炒均匀

步骤 3

加入平面水盖过鸭肉加入生抽、八角、香叶，还有半茶匙老抽盖上盖子煮25分钟（看鸭肉分量，可久一点）

步骤 4

鸭肉煮到收汁，我比较喜欢煮到刚刚出油，夹起来放凉待斩件，油留在锅里

步骤 5

薄荷紫苏切好，炒香的花生碎重新开火倒进刚刚的油里，加一点点水煮开就可以装起来，就是酱料啦，超级香的

步骤 6

斩件摆盘就OK啦

菜谱创建时间：2023-05-22 22:51:51