【发面包子/大饺子】紫苋菜➕鸡蛋碎➕紫洋葱馅

作者： 安安小厨娘1

超级好吃😋 小伙伴们快去做起开！

用料

• 鸡蛋 4个
• 苋菜 250克
• 洋葱 半个
• 猪油 适量
• 玉米油 适量
• 酱油 少量
• 食用盐 少量
• 蒜 四瓣

【发面包子/大饺子】紫苋菜➕鸡蛋碎➕紫洋葱馅的做法步骤

步骤 1

苋菜去根，老茎，洗净，沸水中快速焯，大概1分钟捞出。晾凉后切碎，挤出水份备用。

步骤 2

锅中热油，1/2猪油，1/2玉米油，鸡蛋四颗，打散翻炒盛出，紫洋葱切丁。

步骤 3

混合搅拌，加少许盐、少许酱油。蒜切碎加入。

步骤 4

发酵好的面，擀成小圆片，包成饺子形状，个人对比认为，这个形状比圆形口感好吃。

步骤 5

锅中烧开水，关火，把包子摆锅里，盖好盖子，二次醒发10分钟（划重点），蒸10分钟就好（因为馅都是半熟。）不要着急打开盖子，停几分钟，开吃啦！全家都夸好吃😋

【发面包子/大饺子】紫苋菜➕鸡蛋碎➕紫洋葱馅的小贴士

1.紫苋菜清肝明目、清热解毒、通利小便，营养丰富，做包子馅口感特别棒。 2.加少许猪油是好吃的关键，青菜喜猪油。 3.蒜蓉也是灵魂。好啦，快去试试吧！欢迎交作业❤️

菜谱创建时间：2023-05-22 16:48:00