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香葱芝士沙拉包的做法

香葱芝士沙拉包

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作者: 磨宝宝
磨宝宝
看着就知道是巨好吃的面包,非常柔软,满满的热量,口感非常好,烤过的香葱芝士沙拉酱香的不得了。这个用的是直接法,简单方便,方子可做6份,每份约86克左右。

用料

香葱芝士沙拉包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外其他食材一起搅拌,先低速揉成面团至无干粉状,转成高速档揉至粗膜状,再加入软化的黄油揉至面团具有很好延展性的薄膜状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团温度控制在26度以下,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵期间取出6根脆皮肠,直接平底锅刷上油稍煎一下,更有香味(也可不煎直接包)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成6等份,每份约86克左右,室温醒发15分钟。将每个面团擀成椭圆形,放入香肠。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后从下往上卷起,收口捏紧,入烤箱进行二次发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱内放一碗热水,温度35度约发酵30分钟左右,发酵至两倍大左右,挤上沙拉酱、芝士碎、撒上香葱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱上下火200度烤17分钟左右(温度仅为参考)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柔柔软软的面包,简直太爱啦~

菜谱创建时间:2023-05-22 15:07:09
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