椰子奶酥吐司

作者： zoy慢小姐

4个250g模具，或者2个450模具

用料

• 高筋面粉 500
• 细砂糖 60
• 盐 4
• 奶粉 16
• 干酵母 6
• 牛奶 260
• 鸡蛋 1只
• 黄油 60
• 黄油 30
• 糖 30
• 鸡蛋 30
• 牛奶 30
• 椰蓉 60

椰子奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

先做椰蓉奶酥馅料，黄油软化加糖打顺滑，鸡蛋分次加入打到吸收均匀，然后分次加牛奶打到均匀，加入椰蓉拌匀即可

步骤 2

使用前一定要成抱团状态

步骤 3

面团后油法揉到出膜，分割250g一个面团，搓圆，盖膜醒发

步骤 4

取一个醒好的面团擀成长片状，我是20cm×10cm大小，抹上40g椰子奶酥馅料

步骤 5

全部卷成筒状

步骤 6

稍微压扁一点，分切三条，面团一头不切断，然后编起来

步骤 7

编法很简单

步骤 8

卷起入模具，醒发温度35°湿度75% 40min

步骤 9

发到8分满就可以了。

步骤 10

烤箱180度20分钟，我这次测试200度15分钟也不错

菜谱创建时间：2023-05-22 14:13:27