红烧土豆鸡块

作者： 朵儿de饵

鸡肉的鲜嫩多汁，土豆鲜香软糯，最后把汤汁浇在米饭上真的是太下饭了！

用料

• 鸡腿 3个（1200克）
• 姜片 6片
• 料酒 2勺
• 土豆 2个（600克）
• 冰糖 5~6颗
• 蒜瓣 4瓣
• 干辣椒 2个
• 味好美红烧肉调料 1包
• 红辣椒 1个
• 小葱 1根

红烧土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

800ML水加1包味好美红烧肉调料，搅拌均匀。

步骤 2

鸡腿洗净剁大块，不能太小。也可以买的时候让帮忙剁好。

步骤 3

剁好的鸡块冷水下锅，加姜片，料酒。大火煮开，快速撇去血沫。

步骤 4

捞出鸡块。

步骤 5

用温水冲洗干净，控干水分备用。

步骤 6

土豆去皮切块。

步骤 7

锅中放1勺油，下土豆块小火慢煎至表面微黄。

步骤 8

锅底留油放五六颗冰糖，小火炒至冰糖融化至香油色。（忘记拍照了），倒入鸡块快速翻炒上色。

步骤 9

加姜片，蒜片，干辣椒炒出香味。

步骤 10

倒入红烧肉调料汁，焖煮5分钟。

步骤 11

倒入土豆块，加开水至没过食材。盖上锅盖小火焖煮15分钟。

步骤 12

尝一下鸡块炖熟了没有，开大火收汁至汤汁变浓稠盛出。

步骤 13

最后再撒点葱花，辣椒碎就可以了！

步骤 14

非常美味，配米饭能多吃一碗！

菜谱创建时间：2023-05-21 21:51:34