自制番薯干（烤箱版）

作者： 暮昕微然

我很喜欢吃番薯干，但是不喜欢吃加了太多糖的那些，正好家里带了很多红薯，就开动制作啦～ 三蒸三晒的制作方法我没有那样的条件，我把晒改成了烤。所以做这个番薯干需要用到烤箱或者空气炸锅。

用料

• 红薯 很多

自制番薯干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

满满一大盘的红薯/蜜薯洗干净

步骤 2

削皮

步骤 3

切成一分四的样子，再用清水洗一遍

步骤 4

第一次蒸15分钟，用叉子能插进去熟了即可，不要蒸烂了。

步骤 5

第一次蒸好的样子

步骤 6

蒸好的番薯放到烤箱里面烤，第一次烤我是上下管150℃烤了50分钟左右

步骤 7

第一次烤完的样子，表皮会变得有些韧了。

步骤 8

第二次蒸，第二次蒸是等水开了再放下去蒸，大火蒸了10分钟

步骤 9

第二次烤也是上下150℃ 50分钟左右 第三次蒸和烤重复第二次的步骤，大火蒸了10分钟，但是烤的温度我调整为110℃，时间是1.5小时。自己把控时间，看想要烤成什么颜色。

步骤 10

三蒸三烤之后的成品，就是这样啦。 注意事项：红薯不够干的情况下保存不了太久，会长毛，所以建议还是不要一次做太多。

菜谱创建时间：2023-05-21 21:23:13