有手就会做的——泡彩椒

作者： 爱做菜的西米露

用料

• 彩椒 1斤
• 生抽 1瓶
• 蒜头 2个
• 花椒 1小把
• 八角 1个

有手就会做的——泡彩椒的做法步骤

步骤 1

彩椒提前2天洗干净并凉干水份，剪掉把。

步骤 2

大蒜头剥皮

步骤 3

玻璃罐提前用开水消一下毒并晾干。

步骤 4

先放1小把花椒（这个是泡椒香的关键，千万不要省）。

步骤 5

先放一半剥好的蒜头在最下层。

步骤 6

放彩椒，这次买的彩椒摘得有点早，都没变色。

步骤 7

再把剩余的蒜头都放进去，再放一点花椒。

步骤 8

关键配料，用的是厨邦生抽。

步骤 9

把生抽直接掉进罐子里，直到可以沫过蒜头，一定不要装太满，留一点空间，不然泡着泡着会溢出来。

步骤 10

就这样，大家可能看着觉得生抽没没过蒜头，其实是已经没过了，只是现在彩椒还没吸进生抽，浮上来了。

步骤 11

差点忘了把八角放进去了，这也是香的关键。

步骤 12

盖好盖子，静置2个星期就可以开吃了，中间可以时不时的把蒜头往下按按，香辣可口。对了，千万不要让所有东西沾上油噢！

菜谱创建时间：2023-05-21 21:04:06