酥脆炸鱼

作者： vanessa月

禁渔期解馋

用料

• 盐 约3克
• 鱼 7条河小扁鱼
• 普通面粉 少量
• 本地白色小颗粒番薯粉 少量

酥脆炸鱼的做法步骤

步骤 1

普通面粉+农家自磨的番薯粉可以2：1或2：2，（买的什么小酥肉粉添加剂太多不敢吃）加水调成糊（忘拍图了）

步骤 2

小扁鱼去头片刀切段，用盐腌一会儿放入调好的面糊中，搅拌下使其均匀裹上面粉糊，我这有点稀了可以再加一点粉 。

步骤 3

锅烧热倒油加热（我是毛估估的煮妇💁不知道几度，感觉温度上来了快冒烟了）下入鱼段炸至金黄出锅。

步骤 4

撒上点孜然粉，椒盐粉OK了，很酥脆很酥脆的，这种面糊炸小酥肉什么的同样适用。

菜谱创建时间：2023-05-21 12:45:22