花胶羊肚菌鸡汤

作者： 吃货小厨记

疫情过后抵抗力明显下降，除了日常运动之外，食补也是一个☝️增强免疫力的方法哟～ 花胶即鱼肚，味甘，性平；羊肚菌味甘，性平，归脾、胃经。 羊肚菌花胶鸡汤可以起到美容养颜、增强身体免疫力、滋阴补肾、降血压、降血脂等功效。因为花胶里面含有大量的胶原蛋白，可以减少细纹的生成，可以起到美容养颜的作用。羊肚菌里面含有大量的微量元素和矿物质，可以增强身体的免疫力，也可以起到降血压和降血脂的作用。

用料

• 鸡肉 半只
• 花胶 1-2个
• 羊肚菌 4-5个
• 虫草花 适量
• 红枣 3-4颗
• 枸杞 适量
• 姜 3-4片
• 盐 适量

花胶羊肚菌鸡汤的做法步骤

步骤 1

提前一晚处理花胶：花胶直接放进盘子加上姜片去腥上锅蒸8分钟（时间根据花胶大小厚薄调整，我的花胶较小较薄），关火后放入纯净水拿进冰箱冷藏10个小时，泡发率2-3倍，Q弹Q弹。

步骤 2

鸡肉洗净冷水下锅，加上3-4片姜片焯水，去掉浮末，捞起洗净备用（怕汤太油可去掉鸡皮）。

步骤 3

羊肚菌和虫草花分别浸泡10分钟

步骤 4

莲子去掉中间的芯，红枣去核

步骤 5

所有食材放入电饭锅，加入适量纯净水，按煲汤键，剩余10分钟的时候放入枸杞，盐，坐等开喝。

步骤 6

一碗滋补养生保健汤就好了～增强体质，身体倍棒✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2023-05-21 12:38:34