材料
鱿鱼清洗干净切圈,加入料酒,姜,腌制20分钟。
腌制好,用厨房纸擦干鱿鱼,加入脆皮香酥炸鸡粉,保证每块鱿鱼都滚上粉。
就这样,看图。
起锅烧油
油热把鱿鱼放进去炸,小心烫着。
先放进去的看颜色变深了,就可以夹出来。
第一次都炸好了,再次都放进油锅里,大火过一下油,叫做复炸,动作要快,这样食物比较脆,就可以出锅装盘了。
香酥鱿鱼圈
鱿鱼圈蘸泰式甜辣酱,非常好吃😋。
油炸要小心