剩米饭南瓜饼

作者： 安静的灿烂sally

家里蒸米饭喜欢放些粗粮蔬菜之类的，一方面口味更好，另一方面减少精细主食的摄入。后来发现如果放南瓜，剩下来的南瓜米饭无论是再蒸一次，还是做炒饭都不好吃。刚好最近喜欢吃糯米制品，晚上又剩了南瓜米饭，就想试试做米饭南瓜饼。

用料

• 南瓜 1斤
• 剩米饭 两盒
• 白糖 一勺
• 糯米粉 适量

剩米饭南瓜饼的做法步骤

步骤 1

蒸米饭的时候南瓜一定要足，这样南瓜饼才有南瓜味。不然就成糯米饭饼，没有南瓜了。

步骤 2

米饭和南瓜搅拌均匀，加一勺白糖。白糖只是用来调味，一勺即可。做成的糯米饼只有一点点甜味，并不是特别甜。

步骤 3

加糯米粉，直到南瓜米饭不粘手为止。

步骤 4

手上抹油，防止糯米饼粘手。揪一个面剂，团成团，压扁。

步骤 5

不粘锅或电饼铛抹少许油上锅煎。不粘锅要小火慢煎。 过3分钟左右一面成型成金黄色再翻面。 煎到两面金黄即可盛出享用啦～～

步骤 6

带有南瓜香和米香的南瓜饼。

步骤 7

若做的太多，可以在小菜板上覆一层保鲜膜，将南瓜饼平铺，上面再敷一层保鲜膜，放入冷冻室一夜，保鲜袋收起来冷冻。吃的时候无需解冻直接煎。 因为团剂子的时候手上抹了油，冷冻起来的饼坯很容易从保鲜膜上取下。

剩米饭南瓜饼的小贴士

若做的白米饭，剩米饭无法消耗，也可以蒸点南瓜混合，南瓜跟剩米饭的量差不多，再加糯米粉做哦。

菜谱创建时间：2023-05-20 19:26:09