火腿菜—春笋火腿鳝鱼排骨汤

作者： 小小思想家生活馆

这是属于妈妈味道的一道春季家常菜。

用料

• 排骨 二根
• 鳝鱼 三到五条
• 春笋 五根
• 火腿 五片
• 姜片 五片
• 料酒 少许
• 葱 少许
• 胡椒粉 少许

火腿菜—春笋火腿鳝鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

鳝鱼排骨汆烫一下，切好排骨和火腿片。

步骤 2

火腿和排骨加冷水、姜片和料酒先用高压锅上气烧8分钟左右。

步骤 3

高压锅排气开锅后，加入春笋和鳝段。

步骤 4

再加上一些料酒和少许盐，烧滚水后煮十五分钟左右（鳝段熟了即可，按鳝鱼大小排时间），加胡椒粉起锅。

步骤 5

最后洒上少许葱花。

菜谱创建时间：2023-05-20 17:42:42