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低脂全麦面包的做法
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低脂全麦面包

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作者: 邢阿吻
邢阿吻

低脂全麦面包的用料

低脂全麦面包的做法步骤

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步骤 1

将酵母粉放入面包机中,倒入清水搅拌使其溶解,放入白糖搅匀,静置一会儿

步骤 2

将高筋面粉、全麦粉、麸皮、盐放入面包中,按“和面”键(40分钟),揉至扩展阶段

步骤 3
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面团发酵至两倍大时取出,排气

步骤 4

将面团分割成两份,分别滚圆后擀成长条状并卷起,放入面包机中进行二次发酵

步骤 5

面包发酵至两倍大后按“烘烤”键,40分钟

步骤 6

烘烤完成后放置于面包机中20分钟左右,取出脱模,晾凉后切片即可

低脂全麦面包的小贴士

由于面包机烘烤效果不及烤箱,因此面包烘烤完成后不要立即取出,放置于面包机中20分钟左右,使面包表皮吸收部分水蒸气,防止表皮过干、过硬,口感也会更好些

菜谱创建时间:2012-11-15 07:49:30
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