抖臀古早蛋糕

作者： 郑秋儿

用料

• 低筋面粉 70g
• 玉米油 45g
• 细砂糖 50g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 5个
• 白醋 5滴

抖臀古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将45g玉米油烧热至70度（有纹路即可）倒入面粉70g搅拌均匀至乳化，再倒入牛奶搅拌均匀。再倒入蛋黄搅拌均匀。 2.将蛋白倒入白醋打发，白糖分三次倒入。打发至有弯钩。

步骤 2

3.倒入模具中，模具需要提前准备好，面包盒外面裹上锡纸防止进水。里面放上油纸。

步骤 3

4.烤箱放冷水2厘米左右，水浴加热，70分钟130度。

步骤 4

5.叮～出炉了

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-05-20 12:22:30