当你心中有情绪需要释放的时候，干它！！擂椒皮蛋！

作者： 蓝紫色的海胆

这道菜大致发明者是一位充满活力、内心世界丰富、有点暴力倾向但又只隐忍于杯盆碗碟与食材之间…的那么一个老婆婆。 用棍子打皮蛋…还要先把青椒煎出满身皱纹…想想就有点残忍.. 但好吃！真的很好吃！

用料

• 青辣椒 6-10条
• 皮蛋 3-5个
• 蒜头 切碎
• 生抽 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 陈醋 1汤匙

当你心中有情绪需要释放的时候，干它！！擂椒皮蛋！的做法步骤

步骤 1

洗干净的辣椒（我用的螺丝椒，它不太辣但是蛮清香）放在只放了一点油，并且爆过蒜末的锅里煎一下，两边都泛起焦皮纹的时候就可以了

步骤 2

把所有东西（辣椒和调味、蒜末）全部放在碗里，先放进一部份皮蛋，把它锤成浆

步骤 3

过程真的很解压🤭我那该死的暴力因子。在本来的皮蛋已经变成一滩泥一样的时候，加进新鲜的皮蛋，再捶一遍，这遍可以轻手一点，目的是拿个口感。

步骤 4

差不多就是这样，辣椒你喜欢的话其实可以先撕开。

步骤 5

配饭吃吧！记得多煮几锅，你会意识到你的饭量不止这一点。

菜谱创建时间：2023-05-20 10:59:42