姜汁马蹄糕

作者： fruitmeimei

我是想做这道姜汁马蹄糕给我儿子吃的，因为他甲流时呕吐很厉害，好后很长一段时间到现在还会不时咳嗽呕吐，姜有止咳止呕的功效，看看能否食疗调节好不时咳嗽和呕吐的身体，不想太辣可以少放姜和多放水做姜汁

用料

• 洲星马蹄粉 50克
• 水 160克和300-500克
• 黄片糖 60克
• 姜 50-100克

姜汁马蹄糕的做法步骤

步骤 1

先把姜用不锈钢勺刮皮，可以用小黄姜

步骤 2

刮好皮的姜用300-500克水破壁机或者豆浆机打成姜水过滤取140克过滤后的姜水

步骤 3

50克马蹄粉加入160克水搅拌均匀过滤一遍得马蹄粉浆

步骤 4

140克姜水放入60克黄片糖，小火煮融化所有糖

步骤 5

继续小火不停搅拌倒入一小勺马蹄粉浆边倒入边不停顺时针搅拌成熟浆

步骤 6

熟浆倒入马蹄粉浆里，边倒边不停顺时针不停搅拌，直到生熟浆混合均匀

步骤 7

爸混合均匀的生熟浆倒入碟里大火蒸15分钟（先烧开水再放入蒸）

步骤 8

蒸好的马蹄糕先放凉到常温才用刀切块

步骤 9

我的菜谱是按洲星马蹄糕制作方法来改良出来的

菜谱创建时间：2023-05-19 18:25:30