水煮肉片

作者： meizibc

水煮系列

用料

• 大腱子肉 250克
• 干辣椒、花椒、蒜蓉、葱 1把
• 娃娃菜
• 豆芽
• 杏鲍菇
• 豆瓣酱
• 火锅底料

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌制肉片：大腱子肉切薄片放料酒去腥、少盐、生抽、一个蛋清、一把淀粉、一点油

步骤 2

少油起锅放入二荆条和花椒粒，小小火炒香，捞出用剪刀剪碎

步骤 3

起锅倒油用葱姜蒜爆香，用一勺豆瓣酱和小块火锅底料炒化开来，加水，盐、味精、白糖、蚝油

步骤 4

放入喜欢的蔬菜，煮熟后盛出放碗底

步骤 5

水开后再放肉片，煮上一两分钟

步骤 6

铺上刀口辣椒和蒜末葱段，淋上热油即可

步骤 7

菜谱创建时间：2023-05-19 15:06:45