昂刺鱼豆腐汤

作者： 阿轶27

好喝又营养，补充蛋白质的好方法。

用料

• 鱼 3条
• 豆腐 一块
• 葱 适量
• 姜 两三块
• 盐 适量

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

菜市场买来的现杀昂刺鱼，我们这又叫它（格格彦），刺少肉质嫩，清汤炖再好不过了。首先洗净控水。

步骤 2

切好葱姜蒜，备用。

步骤 3

切好嫩豆腐备用。

步骤 4

起锅烧油，放少量食用油，然后鱼下锅，会噼里啪啦的油炸，煎的同时稍微晃晃锅，以防粘锅（不粘锅可以忽略），然后翻一下另一面，煎至两面金黄。

步骤 5

加入开水，一定要开水，一并放入葱姜蒜，加盐，盖上盖子大火煮7分钟，转小火放入豆腐，再炖个10分钟

步骤 6

就可以出锅了，可以放香菜，葱花，由于孩子不爱吃我没放。

菜谱创建时间：2023-05-17 22:34:52