香脆美味-豆角煎蛋

作者： 梅梅-May

豆角切碎，焯水，煮熟调味，混入鲜香的鸡蛋液中，一起煎至焦黄，再淋上适量生抽，小味der一下上来了～

用料

• 豆角 200g
• 鸡蛋 三个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 少许
• 蚝油 少许

香脆美味-豆角煎蛋的做法步骤

步骤 1

准备200g新鲜豆角，洗干净切成小粒。

步骤 2

三个鸡蛋打散搅匀。

步骤 3

水开下豆角，焯水一分钟捞出。 锅热放油，倒入豆角碎翻炒，加盐、鸡精、蚝油调味。

步骤 4

重新热锅放油，倒入适量鸡蛋液。

步骤 5

倒入适量煮熟的豆角粒，煎熟定型，再翻面煎至焦黄，盛出装盘备用。

步骤 6

全部煎熟，加适量生抽调味即可出锅。

步骤 7

豆角粒镶嵌在鸡蛋里，清脆鲜美，解锁豆角新吃法～

香脆美味-豆角煎蛋的小贴士

生抽是这道菜的灵魂！

菜谱创建时间：2023-05-17 18:45:53