家庭版红烧肉

作者： 今天脸又圆了呢

用料

• 五花肉 适量

家庭版红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材 五花肉 葱姜蒜 冰糖 八角 桂皮 香叶 干辣椒

步骤 2

五花肉放料酒、葱姜焯水，捞出洗干净沥干水分，

步骤 3

锅里不要倒油，五花肉倒入锅里煸炒出油，

步骤 4

煎至两面金黄盛出备用

步骤 5

锅里再次倒油放入冰糖

步骤 6

小火炒出糖色

步骤 7

倒入五花肉上色

步骤 8

倒干辣椒八角桂皮香叶葱姜

步骤 9

三勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，翻炒均匀。

步骤 10

加入开水漫过食材，小火炖40分钟左右，最后收汁即可中

步骤 11

收汁即可

家庭版红烧肉的小贴士

糖色一定要小火炒哦！用铲子慢慢搅拌，冰糖融化变色即可关火，锅里余温冒泡就倒五花肉

菜谱创建时间：2023-05-17 11:32:51