豆角焖面

作者： 加拿大的饲养员

用料

• 面条
• 五花肉片
• 豆角
• 姜片
• 大块蒜末1
• 大块蒜末2
• 八角 1颗
• 青椒丝（可选）
• 老抽
• 生抽

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

把面条先松散地放在蒸锅里，水开放入面条，蒸10min。（目的是为了让面条之后不会夹生）

步骤 2

锅中放入猪油，肉片，煸炒至肉断生。

步骤 3

加入豆角段，大块蒜末1，生抽，少许老抽，煸炒至豆角变绿。

步骤 4

倒入开水（刚刚蒸面条底下的水就行）至没过豆角。

步骤 5

把刚刚蒸过的面松散地放在豆角上，盖上盖子蒸。

步骤 6

待锅底仅剩少量汤汁时，出锅。出锅前加入老抽，盐，大块蒜末2，翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2023-05-17 02:31:21