小炒牛肉

作者： 最美嘚太阳花

用料

• 牛肉 250g
• 蒜 4-5瓣
• 姜 一块
• 小米辣 适量
• 泡椒 4-5个
• 香菜 一小把
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉顺纹理切片，加3小勺油，2勺耗油，少量白胡椒粉抓匀，在加入淀粉抓匀，最后再来一勺有锁水抓匀

步骤 2

生姜切小丁，蒜拍扁切粒，小米辣切小段，泡椒切断，香菜切断，备用。

步骤 3

锅烧热呢，烧到冒烟在倒油，油多倒一点，加入腌好的牛肉快速翻炒，加少许盐，变色盛出，以免肉变老。

步骤 4

锅中在倒油，放葱姜蒜爆炒出香味，加入生抽，倒入牛肉翻炒一下，切好的香菜段放进去，翻炒几下，变软关火，快速出锅。

菜谱创建时间：2023-05-16 19:32:01