小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）

作者： 小团子的食堂

用料

• 银鱼 一份，约30条左右。大银鱼，一根有大人手指头长有的比手指长
• 面粉 2勺
• 玉米淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 配菜 韭菜或葱花或芹菜
• 调味料 盐，白胡椒，油

小酥银鱼（拍的不好看，但是真的很好吃）的做法步骤

步骤 1

银鱼洗干净，可以用生姜水泡一会去腥， 捞出沥干，放入碗中。 加鸡蛋， 加配菜(葱花或芹菜或韭菜)韭菜的最香， 加盐，加白胡椒。搅拌搅拌。

步骤 2

加面粉2勺 加玉米淀粉3勺 搅拌均匀 加点油继续搅拌均匀

步骤 3

油温5成热，小火煎炸至初步定型即可捞出。

步骤 4

油温6成热，回锅继续煎炸30秒。捞出，装盘，上桌，开炫。

菜谱创建时间：2023-05-16 10:25:19