【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫

作者： Missmiu

美味两吃，可餸饭，亦可拌着粉面。

用料

• 牛肉肉沫🥩 180g
• 番茄🍅 3个
• 土豆🥔 2个
• 生抽 2茶匙
• 红葱头 4个
• 料酒 少许
• 杏鲍菇（或金针菇） 随意
• 香菜（或香葱） 少许
• 花生油 1/3茶匙
• 黄油 1小块
• 盐 适量

【家常菜】番茄土豆焖牛肉沫的做法步骤

步骤 1

准备好番茄、土豆、新鲜的牛肉沫；

步骤 2

番茄洗干净切成小块；

步骤 3

番茄块放进用料理机搅碎或手工切碎；

步骤 4

倒出来是这样子的，不是蓉状，带颗粒感更有口感；

步骤 5

土豆洗净去皮切成小丁粒状；

步骤 6

红葱头去皮切粒，香菜洗净切碎备用；

步骤 7

热锅下油先爆香红葱头；

步骤 8

用盐生抽料酒腌一下牛肉；

步骤 9

放入牛肉沫煸炒出香味盛出；

步骤 10

继续热油锅放入番茄碎丁中火炒出汁后，加入2碗热开水，再加入土豆粒；

步骤 11

临时起意还加入了杏鲍菇粒，这个没有可以省略哦；

步骤 12

取另一平底锅，放一小块黄油，加入杏鲍菇粒；

步骤 13

煸香的杏鲍菇小火慢煸炒至软煎出香味；

步骤 14

水沸腾后加入炒香的牛肉沫；

步骤 15

水滚后继续加入用牛油炒过的杏鲍菇；

步骤 16

最后加盐调味，撒上葱花或香菜；

步骤 17

另外用平底锅盛出一半放入粿条或米粉或乌冬或挂面；

步骤 18

用中小火煮软粿条收汁；

步骤 19

香喷喷热乎乎的一锅，简单又营养美味；

步骤 20

每条粿粉都裹着番茄牛肉酱汁真是太香了；

步骤 21

锅中剩下另外一半浇饭拌着吃什么菜都不用了😋

菜谱创建时间：2023-05-16 07:10:44