全麦系列

作者： TheRedJohn

完全个人记录万能全麦（吐司，贝果，法国球）

用料

• 高精面粉 200克（250克）
• 全麦粉 50克（0克）
• 糖 10克或者不用
• 水 140-160看面粉吸水性
• 发酵粉 3克
• 盐 3克
• 黄油或者玉米油 8克或者不用

全麦系列的做法步骤

步骤 1

上下火170度，最下层，无预热，40分钟

步骤 2

全麦贝果，上210（大概6或者7分钟上色以后可以调到190度），下火190度，中间层，15分钟。

步骤 3

法国球，上下火190度，预热，中间层，15分钟左右，上色即可。

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-05-15 22:09:06