『手撕鸡胸肉』

作者： 子野333

这款凉拌菜，灵感来源于新疆烧烤店的老虎菜，自从吃了老虎菜后，最近对白洋葱（皮牙子）有点上头，于是尝试了鸡胸肉版本~~

用料

• 鸡胸肉 2块
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 半头
• 白糖 少许
• 醋 3勺
• 小米辣 1个
• 青椒 1根
• 红椒 1根
• 白洋葱 半个

『手撕鸡胸肉』的做法步骤

步骤 1

解冻的鸡胸肉煮熟，蒸熟也可以，注意要稍微煮久一点 （ps：怕腥的话，可以放点葱姜一起煮，煮好后挑掉就可以）；

步骤 2

配菜准备： 青红椒丝，洋葱丝，尽量切细一点。 剁碎的大蒜泥，吃辣的话，可以切点小米辣圈；

步骤 3

青红椒丝洋葱丝打底，鸡胸肉丝铺上面，放适量生抽，香醋，鸡精，耗油，少许盐和白糖。 剁碎的蒜泥和小米辣圈放在最上面；

步骤 4

另起锅烧油，放点花椒，炸香后，捞出花椒不用，热油浇在鸡胸肉丝上，激发蒜泥的香味；

步骤 5

拌匀即可~~~ ps：我两块鸡胸肉买了8块5，3勺生抽3勺醋的用量，是基于我这两块鸡胸肉上，咸淡啥的，可以自己适量调整~~

菜谱创建时间：2023-05-15 21:29:35