用APP打开
奶奶牌家常辣白菜-无油日常简易版 奶奶的味道的做法

奶奶牌家常辣白菜-无油日常简易版 奶奶的味道

395人浏览 22人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Yvonne-睿譞
Yvonne-睿譞
我的家在鸭绿江沿岸🏞,与朝鲜国隔江遥看🌉; 有很多朝鲜族小伙伴👱‍♀️,和相同的饮食习惯🧄。 ☺️腌制整颗辣白菜一个是备料多又麻烦,再一个等的时间又很长,所以呀,奶奶年轻时候就和朝鲜族的아주머니学了这道简单又快捷的辣白菜,夏天吃清爽,冬天吃解腻,我从小吃到大,爱的不得了。 其实老一辈人会做的东西很多,在那个物资匮乏的年代,能用有限的食材做出美味的食物真的是很厉害👍。 待我空闲的时候再拍一下奶奶做的“地瓜粥”和“臭豆”也就是大家现在叫的“日本纳豆”,我一直很纳闷,从小到大吃的“臭豆”怎么变成日本的了,还改了名字叫“纳豆”,纳尼?有懂历史的饭有们帮帮我解答疑惑吗🧐🧐🧐 篇尾有彩蛋哦🤣看谁能看到最后,记得留下你的足迹哈哈哈哈哈😄

用料

奶奶牌家常辣白菜-无油日常简易版 奶奶的味道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朋友们🤣🤣🤣咱就看步骤就成哈,忽略俺奶奶的这个盆儿,这盆儿比我岁数都大,没有五十年也有四十年,按辈分我估计得叫这盆“姑”😂😂😂😂 言归正传-第一步 白菜切这种小块,用盐腌制1-2小时,然后用清水冲洗,攥干净,(这地方注意啊,边攥边尝尝咸淡,别洗的没味道了,到时候还要再加盐比较麻烦)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就攥干到这个程度就成哈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜哈 两头,依据自己能不能吃蒜的程度增减啊,俺奶家的大蒜🧄😂都发芽糠了,反正就是这么个意思,大家知道是大蒜就成哈,搁蒜臼里使劲儿捣鼓。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捣鼓到这个程度哈,黏了吧唧,捣的时候那个锤子有抽拉感就可以啦,我这从小锻炼的基本功,从记事就干这个活,家里只要是吃饺子拌凉菜都需要掂蒜。 (注:姜也需要这么捣鼓碎了哈,我忘拍姜了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步是关键啊,锅里的不是油,是水😉,自来水儿,哈哈哈哈哈,一点点水烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入准备好的辣椒面碗里,搅合均匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(大蒜、姜、辣椒粉、味素)倒入攥干的白菜中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现将这些配料搅和均匀后再抓拌哈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌到这种程度之后 把两颗小葱撕段儿放里面之后再上面盖一层萝卜丝就可以啦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌好的可以装盒放冰箱,随时吃随时拿,真的很鲜美哦 盖住的是奶奶的万能指甲盖儿哈哈哈哈哈哈😂

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩蛋来喽 哈哈哈哈哈哈 我和我的奶奶👵😘🥰😘☺️😊😚😚😚

奶奶牌家常辣白菜-无油日常简易版 奶奶的味道的小贴士

没啥需要注意的地方,大伙就随自己习惯做就成,别搞得太严谨,每个人有每个人独特的味道~ 加油哦,看好你☺️

菜谱创建时间:2023-05-15 12:17:40
打开App收藏