麻辣虾姑鱿鱼海鲜

作者： OERO

用料

• 尖椒 2个
• 虾姑 随意
• 鱿鱼 1只
• 竹蛏 类似海鲜随意
• 红油 1勺 食用油也可
• 大蒜 6到8瓣
• 小青椒小红椒 各4个
• 大葱 1根
• 青花椒 1把
• 豆瓣酱 2勺
• 盐味精鸡粉 1勺
• 老抽 1点点 也可不加
• 花椒油芝麻油 适量
• 香菜 半根

麻辣虾姑鱿鱼海鲜的做法步骤

步骤 1

1尖椒切断下油断生捞出备用(可省略) 2虾姑鱿鱼等海鲜飞水捞出备用(3到5秒即可，太久会老) 3红油或冷油(看辣度选择)，爆香底料(大葱切断，小青椒红椒切断，青花椒，大蒜等) 4加入2勺豆瓣酱爆香，然后回开水1勺调味， 5加入盐味精鸡粉 6加入虾姑鱿鱼等海鲜焖1分钟左右 7加入一点点老抽上色 8最后花椒油芝麻油后 煮开装碟

菜谱创建时间：2023-05-14 15:22:38