宫保鸡丁

作者： 言辞爱吃烤地瓜

家常做法

用料

• 鸡胸肉
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 豆瓣酱
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 老抽
• 糖
• 醋

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，一勺料酒 少许胡椒粉 生抽腌制十多分钟，期间切蔬菜。 黄瓜切丁，胡萝卜切丁。也可以放土豆切丁。 少许油鸡胸肉划熟备用。

步骤 2

倒油，少许葱姜蒜干辣椒花椒爆锅，加一勺豆瓣炒出红油。 下胡萝卜中大火先炒2分钟，如果有土豆可以比胡萝卜晚下1分钟。下鸡胸肉翻炒。

步骤 3

下黄瓜翻炒。

步骤 4

下料汁（1勺料酒 2勺生抽 1勺耗油 1勺淀粉 半勺醋 1茶匙白糖 小半碗水拌匀），大火翻炒收汁即可。

菜谱创建时间：2023-05-14 12:07:54