鸡蛋肉饼

作者： xillo

老广人民的日常菜！很简单嗷！适合老人小孩子和不辣人群！

用料

• 鸡蛋 两个
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 些许
• 猪肉 二两
• 小葱 些许

鸡蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉剁成肉末放入碟子 打上两个鸡蛋

步骤 2

给一小勺子盐（这里的勺子是盐罐子的小勺子 自己可以根据需要调整！）（不够咸后面可以放酱油！）

步骤 3

放些许白胡椒粉

步骤 4

放一丢丢料酒

步骤 5

放入几滴花生油

步骤 6

然后搅拌均匀 一定要把鸡蛋的筋膜搅散哦 搅拌均匀后加入少许清水（口感会嫩很多！）（加清水很重要‼️）

步骤 7

再次搅拌均匀后放入葱花（我家有人不吃葱所以只放一边）（不爱吃葱的人可以放葱段到时候挑出来就好 建议放葱 这样可以去除鸡蛋的腥味）

步骤 8

隔水加热 等水开之后放上去蒸10分钟 拿筷子戳一下 没有水冒出来就是熟了！喜欢的可以加点酱油哦！

菜谱创建时间：2023-05-14 11:54:05