葱油拌面

作者： xillo

不快手但用料简单 突出的是生抽和葱油味道 用好的酱油味道就会好 不正宗但好次！（广东版）

用料

• 猪油（调和油都行） 两勺
• 老抽 半勺
• 小葱 两大条
• 生抽 两勺
• 白糖 小半勺
• 蚝油 半勺

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

先把小葱洗干净切段 然后用厨房用纸把葱擦干水分（一定要！不然煸油的时候会炸到自己）

步骤 2

然后调酱料 蚝油 糖如图（用挤挤装的蚝油的话一挤就行）

步骤 3

两勺生抽 半勺老抽上色

步骤 4

然后锅里烧开水 下细挂面 水开之后五分钟差不多就能捞起来（筷子能轻易夹断即可）

步骤 5

捞出过凉水 然后控干水备用

步骤 6

锅里烧热放猪油（别的油也行 我用猪油觉得更香）

步骤 7

小火先放葱头（全程小火！！）

步骤 8

炸一会后然后放入剩下的小葱炸香 已经炸好变黑的小葱先夹起来 不然油会变苦（全程小火！）

步骤 9

小葱炸好后全部捞出然后关火 等锅的温度没那么高之后倒入之前调好的酱汁再小火烧开

步骤 10

把烧开的酱汁放入面里捞均匀 摆上小葱点缀即可

菜谱创建时间：2023-05-14 09:39:10