焦糖布丁

作者： cq叮叮铛铛

超级简单的法式焦糖布丁做法，记录一下 口感Q弹嫩滑 配方做了5个锡纸碗

用料

• 蛋黄 5个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 170克
• 牛奶 170克
• 粗砂糖 适量

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

先上成品～

步骤 2

蛋黄加入细砂糖

步骤 3

全部搅拌均匀，最好把糖化开，放一旁备用

步骤 4

淡奶油加入牛奶

步骤 5

混合一下

步骤 6

开小火煮到边缘微微冒泡关火

步骤 7

慢慢的倒入蛋黄液里，边倒边搅拌

步骤 8

搅拌好的蛋奶液过筛一遍

步骤 9

倒入锡纸碗里，9分满

步骤 10

烤盘加1/3的开水

步骤 11

放入预热好的烤箱中层，上下火185度先烤15分钟

步骤 12

15分钟到后取出，表面撒上粗砂糖

步骤 13

再放入烤箱中层，185度烤28-30分钟

步骤 14

烤到表面有焦黄的时候即可出炉

步骤 15

近看一下

步骤 16

开动吧～

焦糖布丁的小贴士

加了粗砂糖以后，看自己烤箱的温度，表面焦黄既可出炉 烤盘里的水不需要加的太多

菜谱创建时间：2023-05-13 21:15:05