香煎萝卜丝饼

作者： 四小猪妈妈

作为一个广东人，一直以来都很喜欢吃香煎萝卜糕，但是萝卜糕的制作耗时比较长，而这道香煎萝卜丝饼表面香脆，内里柔软，充满了萝卜的香气，味道很接近萝卜糕。是很快手方便制作的一道小吃。

用料

• 白萝卜 一个
• 鸡蛋 1个
• 肠仔(最好是广式腊肠) 1根
• 虾米 少许
• 面粉 适量
• 葱 1小把
• 盐 适量
• 白胡椒 少量
• 白糖(提鲜) 少许

香煎萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

材料其实很少，很好操作。萝卜刨丝，香肠切粒，虾米剁碎，切小葱。

步骤 2

热锅放油，下香肠，虾米炒香。

步骤 3

再加入萝卜丝，加入适量盐，白胡椒粉，白糖，炒至萝卜软身(不要求全透明熟透，煎时会继续加热熟透的)

步骤 4

将锅里的萝卜等倒进一个盆里，盆里放入鸡蛋，面粉，小葱，搅拌均匀。(面粉的量视萝卜的出水情况而定)

步骤 5

搅拌成这样的状态，没有什么多余的水分。

步骤 6

平底锅加热放油，中火，用小勺捞一勺馅放入已热好平底锅里，稍按压成饼状，底部金黄后翻面再煎。

步骤 7

完成！简单快手！

香煎萝卜丝饼的小贴士

个人认为:香煎萝卜丝饼前期萝卜丝的处理稍微炒一下比起蒸会更为快手。后期煎也更快熟透，而且炒更香

菜谱创建时间：2023-05-13 18:16:01