鸡肉切成块,水焯一下(可加入料酒,姜片去腥)盛出备用。
土豆、胡萝卜、洋葱、青椒切块,土豆切好泡水。
起锅烧油,放入切好的食材,炒3-5分钟后加开水没过食材,大火煮10分钟(土豆煮至软糯)。
最后加入咖喱块,家里四口人吃饭,我就加的四块,中火煮,煮的过程会越来越稠,最后根据自己的口味适量加入食盐即可。
这道菜用的食材都是四人份的,大家做的时候需适当调节用量(主要是土豆的多少)。