极简红烧猪脚

作者： 人间烟火99

调味料用量全凭感觉…

用料

• 后蹄 1根，3斤左右
• 生姜大蒜 五六片，五六瓣
• 八角 1个大的或2个小的
• 桂皮 一点点
• 香叶 3片
• 盐生抽老抽蚝油 适量

极简红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

清洗猪蹄，冷水下锅焯水。 沥干水，热锅冷油下锅翻炒，炒到表面略焦黄。加入生姜大蒜再炒半分钟。 加生抽老抽蚝油和少量盐。略翻炒。 加水猪开，倒入传统高压锅继续焖煮（八角等大料放在高压锅底）。10-15分钟开锅收汁儿。

菜谱创建时间：2023-05-13 12:34:39