塘鲺鱼粥

作者： 寒烟012

小弟抓了很多塘鲺鱼回来，让我带回广州，我不知道怎样吃，他说在老家这边都是用来煲粥吃。 说这种塘鲺鱼颜色越黄就是自然生长的卖得越贵。颜色深是有饲料喂养的。 老妈说“煲粥最好是放点姜、糖、酒煲。鱼头可以砍下来炸着吃、嘎嘣脆超级好吃”。记录一下方便再做

用料

• 塘鲺鱼 2条
• 米 100克
• 姜 2片
• 广东米酒 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 水 1500-1700毫升

塘鲺鱼粥的做法步骤

步骤 1

想着从广西带回广州、带活的找不到容器装，就把它杀了放冰箱冷冻后带方便些。

步骤 2

放过冰箱冷冻的鱼，颜色变黑色了😷

步骤 3

按照老妈的方法把鱼洗净整条鱼直接煮这样碎骨头少一点，大火煮开改中小火煮大约半小时。

步骤 4

半个小时加入少量广东米酒，盐、糖调味。

步骤 5

好吃😋但还是觉得有些小鱼刺，下次把鱼头去掉再煲，或把鱼放煲汤袋里煲好些。

菜谱创建时间：2023-05-13 10:35:59