清蒸鱼

作者： 冰激凌刺猬

用料

• 蒸鱼豉油 2茶匙

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

清洗鱼，在鱼背上切几刀以便腌制入味。鱼背上用生姜擦拭，鱼腹内和鱼背上放生姜，去腥，保鲜膜包裹腌制至制作。

步骤 2

取出生姜，用厨房纸擦干鱼。鱼上涂抹薄薄一层油。在鱼上铺姜丝和葱丝。鱼下面铺刚才腌鱼时用的姜丝。

步骤 3

蒸锅水烧开后，放鱼。大火蒸八分钟。

步骤 4

取出鱼，倒出盘里的水和所有的姜丝。重新在鱼上放适量的葱丝和姜丝，大火烧热食用油呛葱丝和姜丝，趁热到两茶匙的蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2023-05-13 09:19:54